Az alábbi szolgáltatók, termékek, csomagolásmentes boltok, közösségi kezdeményezések listái Dóri Helyi, idény, vegetáriánus Zero Waste konyha szakácskönyvéhez készültek, azért, hogy a nyomtatásban szereplő változat esetleges elévülése miatt itt mindig frissítve találjátok meg az elérhetőeket.
Elviteles kávéhoz cserepohárral működő betétdíjas rendszerek:
Cupler, a Boomerang Cupshare, Huskee Cup
Elérhető komposztáló rendszerek:
Beszerzési helyek listája
Annak ellenére, hogy igyekszem folyamatosan frissíteni a listát, de mivel gyakran alakulnak és szűnnek meg bevásárlóközösségek, csomagolásmentes boltok, arra bíztatlak hogy lakóhelyed környékének legjobb ismerőjeként nézz körbe, hogy milyen egyéb lehetőségek állnak rendelkezésedre.
PIACOK
Annak ellenére, hogy a (termelői) piac a legjobb beszerzési terep, nem listáztam ki őket, mivel ezekből hála istennek tényleg nagyon sok van országszerte, és valószínűleg a közeledben is őket találod meg a legkönnyebben.
CSOMAGOLÁSMENTES ÉLELMISZERBOLTOK
Morgan szatócsboltja – Ajka
Éléskamrám – Baja
Tebe – hulladékmentes bolt – Békéscsaba
Kaska környezetbarát éléskamra – Biatorbágy
Green Kiss Market – Budakeszi
Bieco Shop környezettudatos bolt – Budapest
Boldog Föld Csomagolásmentes Bolt – Budapest
Dekagramm csomagolásmentes élelmiszer üzlet – Budapest
Eni Mag-ház – Budapest
Kegyes Vegyes – Budapest
Lemérem – Budapest
Ligeti Bolt – Budapest, Budai oldal
Ligeti Bolt – Budapest, Pesti oldal (VI és XIII. kerület)
Næked Csomagolásmentes bolt és teázó – Budapest
ne pazarolj – zero waste shop & café – Budapest
Pancs Bolt – Low waste shop – Budapest
Piac téri Termelői Bolt – Budapest
Szatyor bolt – Budapest
Grammbolt – Budaörs
Pixis Delikát – csemegebolt és kávézó – Cegéld
Cekker Bolt – Debrecen
Zöld Kredenc csomagolásmentes bolt – Dunaújváros
StopCsomagolás! – Eger
Tündérkert Zero Waste Shop – Gyál
BEKA Környezetbarát Bolt – Göd
Csomagolásmentes Bolt – Gödöllő
Öko Galéria – Gyöngyös
Pitypang csomagolásmentes bolt – Gyöngyös
Mi Csemegénk Csomagolásmentes Bolt – Gyömrő
1 Csepp Zöld – csomagolásmentes bolt – Győr
Kosárka csomagolásmentes bolt – Győr
Zsákoljunk – Csomagolásmentes üzlet – Győr
Csuporka Bolt – Hajdúböszörmény
Zöldnek lenni jó – Hajdúnánás
Kisbödön – Hajdúszoboszló
Szütyő – csomagolásmentes bolt – Jászberény
Zöld Misszió Csomagolásmentes Bolt – Kecskemét
Kamra – Kiskunfélegyháza
GreenDale hulladékmentes bolt – Miskolc
Menő-Jövő – csomagolásmentes PiacBolt – Nagykovácsi
Spájz – Orosháza
Éléskamrám Paks – Paks
Zöld Blokk – Pécs
Nyom nélkül Csomagolásmentes Bolt és Kávézó – Solymár
Zero Waste Society csomagolásmentes bolt – Sopron
csakamikell zero waste shop & kotyogós kávézda – Szeged
Garabolyos – Szeged
Öko Spájz hulladékmentes bolt – Szekszárd
Életerő Életmód Központ V8 – Szentendre
Csomagolásmentes Termékek Boltja- Zöld Sarok – Székesfehérvár
ZÖLD mÉRTÉK – Szolnok
Kamra – Csomagolásmentes Termékek Boltja – Szombathely
Grammok Kamrája – Tatabánya
Zab és Bab Csomagolásmentes Kft. – Vác
Feltöltő Pont Veszprém – Veszprém
Spájz Eco-Gourmet – Zalaegerszeg
ONLINE PIACOK
Jellemzően csak szezonális, az ország különböző részeiről származó terményeket vásárolhatsz ezeken az oldalakon. Te válogathatod össze, hogy mit és mennyit szeretnél vásárolni, amit aztán házhoz szállítanak neked. Igyekeznek figyelmet fordítani arra is, hogy a lehető legkevesebb csomagolást használják, és lehetőleg kerüljék az egyszer használatos műanyagokat.
Ilyenek például az ittaszezon.com, a nekedterem.hu, a farmfutar.hu, a falufood.hu, illetve egyes termelőktől, például a Szorgos Gazdától közvetlenül is tudsz online rendelni.
KOSÁRKÖZÖSSÉGEK (vagy más néven bevásárló közösségek, szatyorközösségek)
Olyan önkéntes alapon működő önszerveződő csoportok, amelyek helyi termékek forgalmazására jönnek létre. Te is indíthatsz kosárközösséget, ehhez minden segítséget megtalálsz a kosarkozosseg.hu oldalon. Jelenleg az alábbi településeken működnek olyan csoportok, akikhez lehet csatlakozni:
Budapest – Kelenföld Kelenföldi Zöldség Kör,
Budapest VIII kerület – Szatyor Bevásárló Közösség,
Budapest, Zugló – Zuglói Kenyérközösség ,
Csákvár – Vértesi kamra,
Esztergom – Kiskosár Bevásárló közösség,
Gödöllő – Dombvidék Kosárközösség,
Győr – Kisalföldi Kosár, Kaposvár-Somogyi Kosár,
Miskolc – Miskolci Zöldkosár,
Nyíregyháza – Nyíregyházi Kosár Bevásárló Közösség,
Oszkó – Pannon helyi termék,
Pápa – Pápai éléskamra,
Pécs – Pécsi kosár,
Székesfehérvár- Fehérvár Éléstár Bevásárló Közösség,
Szigetmonostor – Sziget kosara,
Szob – Börzsönyi Inyenckosár,
Szolnok – Szolnok kosara Bevásárló Közösség,
Szombathely – Vasi Zöld Kosár,
Tata – Forrás Bevásárló Közösség,
Tatabánya – Gerecse Szatyor Közösség
KÖZÖSSÉGI KERTEK
Olyan, akár városi foghíjtelken kialakított földterületek, amiket egy közösség közösen gondoz, és amelyek segítik az öngondoskodást, illetve a “farmtól az asztalig” személet megtapasztalását még egy városi környezetben is. Számos közösségi kert létezik országszerte, de mivel gyakran hoznak létre újakat, szűnnek meg, vagy költöznek más helyre, ezért itt nem listázom ki őket. A kozossegikertek.hu oldalon mindig frissített gyűjteményt találsz.
KÖZÖSSÉGI GAZDASÁGOK
Kétségtelenül a közösségi gazdaságokhoz való csatlakozás igényli a legnagyobb elköteleződést. Általában tavasz elején lehet hozzájuk csatlakozni, a tagság száma limitált, hiszen nincsen túltermelés, ezért érdemes időben csatlakoznod. A gazdák vállalják, hogy egész évben ellátják a vásárlókat, általában heti rendszerességgel friss, szezonális, bio minőségű élemmel, amit otthonukba szállítanak, vagy amit a tagok az átvevő pontokon vehetnek át. A vevők pedig vállalják, hogy egész évben vásárlók maradnak, és az átalánydíjért cserébe mindig átveszik és kifizetik a heti csomagokat.
Mi a közösség által támogatott mezőgazdaság és miért jó?
|
• |
közvetlen, személyes együttműködés termelő és fogyasztó között. |
|
• |
a gazdálkodással járó kockázatokat (pl. ha a baracktermés épp nem jó) együtt viselik a tagok a gazdákkal, ez a termelők számára biztos megélhetést jelent, hiszen tudják, hogy hány vásárlójuk van. |
|
• |
tagként megbízható helyről származó, jó minőségű, egészséges, helyi élelmiszert kapunk. |
|
• |
ez a fajta együttműködés hozzájárul a rövid, megbízható élelmiszer-ellátási láncok fenntartásához. |
A könyv írásának idején Magyarországon 15 gazdaság működik ilyen alapon:
Bio Pipacs Tanya – Pusztaszer, Kistelek, Szeged
Biokert – Szigetmonostor, Szentendre, Pomáz, Pilisszentiván, Dunakeszi, Göd, Budapest
Birs Közösség- Budapest
Dunaszigeti Zöldségközösség- Mosonmagyaróvár, Dunasziget
Esőleső Ökotanya – Szeged, Kistelek
Ezerjó Farm és Vendégház – Budakeszi, Zalaegerszeg, Szombathely, Keszthely, Kőszeg, Sárvár, Vasvár, Körmend
Háromkaptár Zöldségközösség– Budapest, Tahitótfalu, Vác, Szentendre
Kakuk Élőkert – Szeged, Hódmezővásárhely
MagosVölgy Ökológiai Gazdaság – Budapest
Pitypang Biokert – Debrecen
Szanda Szögi Ökokertészet – Vác, Budapest, Balassagyarmat, Szanda
Táncoskert – Budapest, Debrecen
Tápió Doboz – Budapest, Herceghalom, Gyömrő, Maglód
Virágos Élet Zöldségközösség – Pátka, Székesfehérvár
Zöld Almárium Ökotanya – Budapest, Budakeszi, Kiskunfélegyháza, Szeged
EGYÉB (KONYHAI) TERMÉKEK BESZERZÉSE
Amiket az élelmiszer-beszerző helyeken kívül érdemes lehet felkeresned, azok az FKF Zrt. Szemléletformáló és újrahasználati központjai, illetve a különféle adományboltok, ahol a beérkezett adományok eladásából származó bevétel is jótékony célokat szolgál. Ilyenek például a Cseriti, az Adománytaxi, a Bagázs-Bazár, a Karitász, az Adomány Pont Hálózat boltjai, illetve ezeken túl is számos civil szervezet működtet országszerte olyan üzleteket, melyek hozzájárulnak a megváltozott munkaképességűek foglalkoztatásához, a tárgyak életének meghosszabításához, és ahhoz, hogy a szociálisan rászorulók is megfizethető áron juthassanak hozzá minőségi, mindennapi használati tárgyakhoz.
Ha nem beszerezni, hanem a még jó állapotban lévő, meglévő tárgyaidtól szeretnél megválni, ezekben a boltokban jó helyen lesznek. Fontos azonban, hogy adományozásra csak olyan tárgyakat ajánlj fel, amiket még te magad is megvásárolnál.
Hasznos forrás még Budapest zöld helyeinek (piacok, vendéglátóhelyek, parkok, ökodesign boltok) felfedezéséhez a Green Guide Budapest térképe.
*Az ebben a fejezetben szereplő listák egyike sem szponzorált.