Skip to content

Zero Waste konyha szakákcskönyvhöz tartozó hasznos listák

borító mockup

Az alábbi  szolgáltatók, termékek, csomagolásmentes boltok, közösségi kezdeményezések  listái Dóri Helyi, idény, vegetáriánus Zero Waste konyha szakácskönyvéhez készültek, azért, hogy a nyomtatásban szereplő változat esetleges elévülése miatt itt mindig frissítve találjátok meg az elérhetőeket.

Elviteles kávéhoz cserepohárral működő betétdíjas rendszerek: 

Cupler, a Boomerang Cupshare, Huskee Cup

Elérhető komposztáló rendszerek: 
  • Agyagból készült, aerob beltéri komposztáló: A ComPot hazánkban készül, helyi alapanyagokból.
  • Bokashi, anaerob beltéri komposztáló
Zero Waste konyha szakákcskönyvhöz tartozó hasznos listák
 
Beszerzési helyek listája

 

Annak ellenére, hogy igyekszem folyamatosan frissíteni a listát, de mivel gyakran alakulnak és szűnnek meg bevásárlóközösségek, csomagolásmentes boltok,  arra bíztatlak  hogy lakóhelyed környékének legjobb ismerőjeként nézz körbe, hogy milyen egyéb lehetőségek állnak rendelkezésedre.

 

PIACOK

Annak ellenére, hogy a (termelői) piac a legjobb beszerzési terep, nem listáztam ki őket, mivel ezekből hála istennek tényleg nagyon sok van országszerte, és valószínűleg a közeledben is őket találod meg a legkönnyebben.

 

Zero Waste konyha szakákcskönyvhöz tartozó hasznos listák

CSOMAGOLÁSMENTES ÉLELMISZERBOLTOK

 

Éléskamrám – Baja
Kaska környezetbarát éléskamra – Biatorbágy
Boldog Föld Csomagolásmentes Bolt – Budapest
Eni Mag-ház – Budapest

Lemérem – Budapest
Ligeti Bolt – Budapest
ne pazarolj – zero waste shop & café – Budapest
Szatócska Csomagolásmentes Bolt – Budapest

Zöld Batyu Csomagolásmentes Bolt – Budapest
Pixis Delikát – csemegebolt és kávézó – Cegléd

Földi Jó Csomagolásmentes termelői bolt – Csömör
StopCsomagolás! – Eger

Tebe – hulladékmentes bolt- Esztergom

Czifra Cekker – Fót
Öko Galéria – Gyöngyös
Mi Csemegénk Csomagolásmentes Bolt – Gyömrő
Csuporka Bolt – Hajdúböszörmény
Zöldnek lenni jó – Hajdúnánás
Kisbödön – Hajdúszoboszló
Csomagolásmentes Bolt -Kaposvár

Zöld Misszió Csomagolásmentes Bolt  Kecskemét

Piac téri Termelői Bolt – Keszthely

HaliTerra Csomagolásmentes Öko-bio bolt – Mosonmagyaróvár
Menő-Jövő – csomagolásmentes PiacBolt – Nagykovácsi
Spájz – Orosháza

Dekagramm csomagolásmentes bolt – Sopron
Tebe Hulladékmentes bolt- Szeged
Öko Spájz hulladékmentes bolt – Szekszárd
Csomagolásmentes Termékek Boltja- Zöld Sarok – Székesfehérvár
Kamra – Csomagolásmentes Termékek Boltja – Szombathely
Grammok Kamrája – TatabányaMiegymás csomagolásmentes és helyi termékek boltja – Verőce
Feltöltő Pont Veszprém – Veszprém
Spájz Eco-Gourmet – Zalaegerszeg

 

ONLINE PIACOK

 

Jellemzően csak szezonális, az ország különböző részeiről származó terményeket vásárolhatsz ezeken az oldalakon. Te válogathatod össze, hogy mit és mennyit szeretnél vásárolni, amit aztán házhoz szállítanak neked. Igyekeznek figyelmet fordítani arra is, hogy a lehető legkevesebb csomagolást használják, és lehetőleg kerüljék az egyszer használatos műanyagokat.

Ilyenek például  a nekedterem.hu, a farmfutar.hu, a falufood.hu, illetve egyes termelőktől, például a Szorgos Gazdától közvetlenül is tudsz online rendelni. Érdemes megnézni, hogy a környékeden van-e ilyen. 

 

KOSÁRKÖZÖSSÉGEK (vagy más néven bevásárló közösségek, szatyorközösségek)

 

Olyan önkéntes alapon működő önszerveződő csoportok, amelyek helyi termékek forgalmazására jönnek létre. Te is indíthatsz kosárközösséget, ehhez minden segítséget megtalálsz a kosarkozosseg.hu oldalon. Jelenleg az alábbi településeken működnek olyan csoportok, akikhez lehet csatlakozni:


Békéscsaba – Körösi Kosár,

Budapest, Kelenföld – Kelenföldi  Zöldség Kör 

Budapest, Zugló – Zuglói Kenyérközösség,

Budafok- Budafoki Kosár Közösség,  

 Csákvár – Vértesi kamra,
Debrecen – Debreceni Szatyor,

Debreceni Kosárközösség,  

Dunaújváros – Duna kosár,  

Esztergom – Kiskosár Bevásárlóközösség,

Fertőszéplak – Alpokalja-Fertő-táj Kosár Közösség

Gödöllő – Dombvidék Kosárközösség,

Győr – Kisalföldi Kosár,

Harta – MyFarm

Hévízgyörk – Hellózöld Bioker,

Kaposvár-Somogyi Kosár,

Kecsekeméti szatyor közösség,

Komárom – Komáromi Kosár Közösség,

Miskolc – Miskolci Zöldkosár;

Mohács-  Mohácsi Kosár

Nyíregyháza – Nyíregyházi Kosár Bevásárló Közösség,

Pápa – Pápai éléskamra,

Pécs – Pécsi kosár,

Székesfehérvár- Fehérvár Éléstár Bevásárló Közösség

Szigetmonostor – Sziget kosara

Szob – Börzsönyi Ínyenc Kosár,

Szolnok – Szolnok kosara Bevásárló Közösség;

Szombathely – Vasi Zöld Kosár,
Tata – Forrás Bevásárló Közösség,

Tatabánya – Gerecse SzatyorKözösség;

Tiszafüred – Tisza-tavi Kosárközösség,

Velence – Velence-tavi Kosár

Zero Waste konyha szakákcskönyvhöz tartozó hasznos listák


KÖZÖSSÉGI KERTEK

 

Olyan, akár városi foghíjtelken kialakított földterületek, amiket egy közösség közösen gondoz, és amelyek segítik az öngondoskodást, illetve a “farmtól az asztalig” személet megtapasztalását még egy városi környezetben is. Számos közösségi kert létezik országszerte, de mivel gyakran hoznak létre újakat, szűnnek meg, vagy költöznek más helyre, ezért itt nem listázom ki őket. A kozossegikertek.hu oldalon mindig frissített gyűjteményt találsz.

 

KÖZÖSSÉGI GAZDASÁGOK

 

Kétségtelenül a közösségi gazdaságokhoz való csatlakozás igényli a legnagyobb elköteleződést. Általában tavasz elején lehet hozzájuk csatlakozni, a tagság száma limitált, hiszen nincsen túltermelés, ezért érdemes időben csatlakoznod. A gazdák vállalják, hogy egész évben ellátják a vásárlókat, általában heti rendszerességgel friss, szezonális, bio minőségű élemmel, amit otthonukba szállítanak, vagy amit a tagok az átvevő pontokon vehetnek át. A vevők pedig vállalják, hogy egész évben vásárlók maradnak, és az átalánydíjért cserébe mindig átveszik és kifizetik a heti csomagokat.

 

Mi a közösség által támogatott mezőgazdaság és miért jó?

 

közvetlen, személyes együttműködés termelő és fogyasztó között.

a gazdálkodással járó kockázatokat (pl. ha a baracktermés épp nem jó) együtt viselik a tagok a gazdákkal, ez a termelők számára biztos megélhetést jelent, hiszen tudják, hogy hány vásárlójuk van.

tagként megbízható helyről származó, jó minőségű, egészséges, helyi élelmiszert kapunk.

ez a fajta együttműködés hozzájárul a rövid, megbízható élelmiszer-ellátási láncok fenntartásához.

 

A könyv harmadik kiadásának idején Magyarországon 28 gazdaság működik ilyen alapon:


 Bio Pipacs Tanya – Pusztaszer, Kistelek, Szeged

Biokert – Szigetmonostor, Szentendre, Pomáz, Pilisszentiván,

Birs Közösség- Budapest

Csendüllő életkert- Miskolc

Ezerjó Farm és Vendégház – Budapest, Vas-, és Zalamegye

Fót-Panoráma Ökokert

Háromkaptár Zöldségközösség- Budapest, Tahitótfalu, Vác

Hellózöld Biokert – Hévízgyörk

 Gyurgyalagos Tanya – Hatvan

Jászsági Biokert-Szolnok

Kakukk Élőkert – Szeged

Kertet Nevelek – Tiszafüred

Kertszelet Zöldségközösség- Dunaújváros

MagosVölgy Ökológiai Gazdaság – Budapest

MyFarm Kertek – országos

Nádland Farm – Budapest

Napfonat Kert-Pápa

Pallagvölgyi Biokert- Kóspallag

Panoráma Ökokert – Fót

Pitypang Biokert – Debrecen

Szanda Szögi Ökokertészet – Vác, Budapest, Fót

Tamás Gazda Vegyszermentes Gazdaság- Cegléd

Tápió Doboz- Budapest, Herceghalom, Gyömrő, Maglód Virágos

Terápiás Kert – Sződliget, Sződ, Vác

Virágos Élet Zöldségközösség – Székesfehérvár

Zöld Almárium Ökotanya – Budapest, Budakeszi

Zöldikék Biokertészet és Ökotanoda – Dunaharaszti

Zöldség Birtok -Pápa

 

 

EGYÉB (KONYHAI) TERMÉKEK BESZERZÉSE

 

Amiket az élelmiszer-beszerző helyeken kívül érdemes lehet felkeresned, azok az FKF Zrt. Szemléletformáló és újrahasználati központjai, illetve a különféle adományboltok, ahol a beérkezett adományok eladásából származó bevétel is jótékony célokat szolgál. Ilyenek például a Cseriti, az Adománytaxi, a Bagázs-Bazár, a Karitász, az Adomány Pont Hálózat boltjai, illetve ezeken túl is számos civil szervezet működtet országszerte olyan üzleteket, melyek hozzájárulnak a megváltozott munkaképességűek foglalkoztatásához, a tárgyak életének meghosszabításához, és ahhoz, hogy a szociálisan rászorulók is megfizethető áron juthassanak hozzá minőségi, mindennapi használati tárgyakhoz.

 

Ha nem beszerezni, hanem a még jó állapotban lévő, meglévő tárgyaidtól szeretnél megválni, ezekben a boltokban jó helyen lesznek. Fontos azonban, hogy adományozásra csak olyan tárgyakat ajánlj fel, amiket még te magad is megvásárolnál.

 

Hasznos forrás még Budapest zöld helyeinek (piacok, vendéglátóhelyek, parkok, ökodesign boltok) felfedezéséhez a Green Guide Budapest térképe.

 

*Az ebben a fejezetben szereplő listák egyike sem szponzorált.


Frissítve: 2025. április